امروز دوشنبه۱ مرداد ماه ۱۳۹۷ ساعت ۲۱:۳۷:۰۶
آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۷/۰۳/۰۸ ،‌ ۱۰:۵۷

طرز تهیه مرغ شکم پر

انتشار: یکشنبه, ۲۶ مرداد ۱۳۹۳ / ساعت ۰۶:۱۰:۱۱ |
کد خبر: 546 |
بازدید: 4,573 بازدید |
بدون دیدگاه
چاپ
ایمیل
:

مواد لازم برای ۸-۶ نفر : مرغ ۱ عدد ( دو کیلویی ) سبزی خرد شده : یک لیوان شامل (جعفری ، گشنیز ، نعنا ، ترخون ) مغز گردوی خرد شده : یک فنجان  آلو و قیسی خرد شده : نصف فنجان  پیاز خرد شده : دو قاشق سوپخوری  زعفران ساییده : نصف قاشق […]

طرز تهیه مرغ شکم پر, ۲٫۵ out of 5 based on 4 ratings

Stuffed-Chicken

مواد لازم برای ۸-۶ نفر :

مرغ ۱ عدد ( دو کیلویی )

سبزی خرد شده : یک لیوان شامل (جعفری ، گشنیز ، نعنا ، ترخون )

مغز گردوی خرد شده : یک فنجان 

آلو و قیسی خرد شده : نصف فنجان 

پیاز خرد شده : دو قاشق سوپخوری 

زعفران ساییده : نصف قاشق چایخوری 

زرشک : دو قاشق سوپخوری 

شکر : یک قاشق سوپخوری 

آب لیمو یا آب نارنج : ۲ – ۳ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل : به میزان دلخواه

 
 
روش پخت : 
 
 مرغ  را با آب لیمو  یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران  حل شده (زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم.

مخلوط را در شکم مرغ  جای می دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ  را می دوزیم و در قابلمه ای که گنجایش مرغ  را داشته باشد، با ۳ قاشق سوپخوری روغن داغ شده، با شعله ملایم سرخ می کنیم. ۳-۲ فنجان آب را در چند بار اضافه می کنیم، تا مرغ  پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.

VN:F [1.9.20_1166]
Share

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *