امروز جمعه۳۱ فروردین ماه ۱۳۹۷ ساعت ۰۷:۳۸:۵۶
آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۶/۱۲/۰۱ ،‌ ۰۵:۱۲

طرز تهیه ی رولت گوشت

انتشار: پنج شنبه, ۶ آذر ۱۳۹۳ / ساعت ۰۸:۴۷:۵۲ |
کد خبر: 1454 |
بازدید: 2,942 بازدید |
بدون دیدگاه
چاپ
ایمیل
:

    کالری کل هر رولت ۲۰۰۰ کالری هر برش حدود ۲۰۰ کالری     مواد لازم : آرد سفید       دو و نیم پیمانه بکینگ پودر      ١ قاشق غذاخوری خمیر مایه       ١ قاشق غذاخوری ماست          نصف پیمانه شیر           […]

طرز تهیه ی رولت گوشت , ۵٫۰ out of 5 based on 1 rating

450_1313590925_original_ekbnycrmhxviagzjwptu

 

 

کالری کل هر رولت ۲۰۰۰
کالری هر برش حدود ۲۰۰ کالری

 

 

مواد لازم :

  • آرد سفید       دو و نیم پیمانه
  • بکینگ پودر      ١ قاشق غذاخوری
  • خمیر مایه       ١ قاشق غذاخوری
  • ماست          نصف پیمانه
  • شیر             نصف پیمانه
  • روغن مایع    یک چهارم پیمانه
  • نمک           نصف قاشق چایحوری
  • شکر          ١ قاشق غذاخوری

 

مواد میانی:
مایه گوشتی پیراشکی شامل گوشت چرخ کرده سرخ شده با پیاز داغ فراوان و رب و ادویه ، هم حجم گوشت جعفری خرد شده ، زرشک ، گردو درشت خرد شده ، تخم مرغ پخته

 

 

طرز تهیه رولت گوشت خمیری :
ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید. خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست. بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه. ممکنه یه کم چسبنده باشه ولی آرد بیشتری اضافه نکنید تا لطافتش رو از دست نده. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت تقریباً یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه.

خمیر رو به شکل مستطیل باز کنید و مواد رو روش پهن کنید.

کناره های خمیر رو باز هم  برش بزنید و یک در میان روی مواد داخلی برگردانید.

رولت آماده را توی سینی فر منتقل کرده و به مدت حدود ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه بپزید تا رویش طلایی شود.

بعد از پخت بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد به ظرف سرو منتقل کرده برش بزنید.

 

منبع : تکناز

VN:F [1.9.20_1166]
Share

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *